آشنایی با اصطلاحات رایج در بازار زعفران

اصطلاحات رایج در بازار زعفران

هوادار بودن زعفران : به زعفرانهای مرطوب ” هوادار ” می گویند .

نگین استثنایی : به زعفران نگینی که بالاترین کیفیت را دارد گفته می شود . زعفران شاخ بزی : سرگل ممتازی که تارهای درشت ( قلم درشت ) و ضخیم داشته باشد به ” زعفران شاخ بزی ” معروف است .

زعفران زارپیر : زمین زعفرانی که چندین سال است از کشت آن می گذرد و گذشت زمان باعث تراکم بیش از حد پیاز زعفران و کاهش تولید آن شده است .

زعفران سربی : نوعی زعفران تقلبی است که در آن با اضافه کردن موادی باعث سنگین شدن زعفران می شود.