طرز تهیه کباب کوبیده خانگی ساده + فیلم
برای تهیه مستقیم مواد اولیه استفاده شده در این آموزش از تولید کننده میتوانید با شماره تلفن 6441 510 0910 تماس بگیرید و یا از طریق فروشگاه اینترنتی گل آرا به آدرس goolara.ir/shop سفارش خود را به صورت اینترنتی ثبت فرمایید. در صورت ارسال نام غذا یا کیک مورد نظرتان در شبکه های اجتماعی به آی دی @goolara_admin، لیست مواد اولیه به همراه قیمت آن برای شما ارسال میشود و به صورت سریع تر مواد اولیه این آموزش به دست شما خواهد رسید.
? مواد مورد نیاز برای پخت شیشلیک
گوشت: ۵۰۰ گرم
نمک
فلفل سیاه
فلفل قرمز
ادویه کاری
لیو یا آب لیمو
سرکه سیب طبیعی
پیاز
? مواد مورد نیاز برای پخت کباب کوبیده
گوشت چرخ کرده
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۵ حبه
سبزی معطر: ۷۰ گرم
فلفل دلمه ای: ۱ عدد
?شیوه پخت و آماده کردن شیشلیک
مرحله اول
گوشت ها را به قطعه های مساوی دلخواه تقسیم میکنیم و پس از آن یک عدد پیاز را به صورت خلالی برش داده تا روی گوشت ها بریزیم
مرحله دوم
ادویه ای را که از قبل آماده کردیم شامل نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و ادویه کاری را روی مواد میریزیم و پس از آن آبلیمو را به ظرف اضافه میکنیم.
توجه داشته باشید که بهتر است آبلیمو طوری روی تمام مواد ریخته شود که به همه جای ظرف برسد و فقط در یک نقطه ریخته نشود!
مرحله سوم
بعد از اینکه تمام مواد در ظرف ریخته شد با دست خوب آن را هم میزنیم و ورز میدهیم تا مواد به گوشت ها برسد و با آنها مخلوط شود.
مرحله چهارم
یک لیوان آب متناسب با مقدار مواد اولیه به طوری که وقتی در ظرف ریخته میشود گوشت ها را بپوشاند را انتخاب کرده و در آن یک قاشق سرکه سیب طبیعی میریزیم و میگذاریم تا حدود دو تا ۳ ساعت روی شعله ملایم گاز بپزد.
? شیوه پخت و آماده کردن کباب کوبیده ساده در منزل
مرحله اول
مواد اولیه همانند پیاز، فلفل دلمه ای و سبزی های معطر و سیر را خرد میکنیم
مرحله دوم
آنها را در یک خرد کن برقی ریخته و مقداری آبلیمو، نمک، فلفل قرمز و ادویه کاری را به آن اضافه میکنیم و به کمک مخلوط کن برقی آن ها را به خمیر تبدیل میکنیم.
توجه: اضافه کردن مقدار کمی روغن زیتون در این مرحله میتواند ادویه ها را خوش طعم تر و ترد تر بکند.
مرحله سوم
مواد اولیه خمیری شکل شده را به گوشت های چرخ کرده اضافه کرده و با کمک دست آنها را خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شوند.
? سیخ کشیدن شیشکلیک و کباب کوبیده در منزل
تا الآن مواد اولیه مان را آماده کردیم اما از این پس باید آنها را به نحو اصولی و استاندارد به سیخ بکشیم تا از ریختن موادی که به سیخ کشیده شده جلوگیری کنیم و به همین دلیل بهتر است ویدئو آموزشی که در بالای صفحه قرار داده شده است را حتما مشاهده بفرمایید و به دست من موقع سیخ کشیدن دقت کنید تا شما هم بتوانید این مرحله را با موفقیت به انجام برسانید.
آخرین مرحله
در انتها تمام موادی که به سیخ کشیده شده اند را درون فر و یا روی منقل و با زغال با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد آماده سرو میکنیم
شیشلیک و کباب کوبیده آماده است
نوش جونتون عزیزان ???
برای تهیه مستقیم مواد اولیه استفاده شده در این آموزش از تولید کننده میتوانید با شماره تلفن 6441 510 0910 تماس بگیرید و یا از طریق فروشگاه اینترنتی گل آرا به آدرس goolara.ir/shop سفارش خود را به صورت اینترنتی ثبت فرمایید. در صورت ارسال نام غذا یا کیک مورد نظرتان در شبکه های اجتماعی به آی دی @goolara_admin، لیست مواد اولیه به همراه قیمت آن برای شما ارسال میشود و به صورت سریع تر مواد اولیه این آموزش به دست شما خواهد رسید.
